Gardas un sulīgas cūkgaļas kotletes vai plācenīši ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu, kurām maltai cūkgaļai pievienosim auzu pārslas un kefīru, kura klātbūtne ļaus auzu pārslām piebriest un veidos kotletes gaisīgākas. Gatavošanas process ir vienkāršs un rezultāts priecēs gan pašu saimnieci, gan mājiniekus.
Izmantosim 300 gramus maltu cūkgaļu, 150 ml kefīru, 50 gramus auzu pārslas, 1 olu, 1 lielāku ķiploka daiviņu, trešdaļu tējkarotes sodas, 60 ml augu eļļu, sāli, piparus un dažas šķipsniņas muskatrieksta.
Kefīru lejam bļodiņā, pievienojam auzu pārslas, apmaisām, pievienojam sodu un vēlreiz kārtīgi samaisām. Pievienojam malto gaļu, piesitam olu, piespiežam ķiploka daiviņu, pievienojam sāli, piparus, muskatriekstu, visu kārtīgi samaisām un ļaujam masai 20 minūtes piebriest istabas temperatūrā.
Pēc tam pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām sev tīkamas formas plācenī, uz vidējas uguns cepam pa 3-4 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
