Gardas un sātīgas cūkgaļas kotletes, kuras gatavosim ligzdiņu formā ar siera un sēņu pildījumu. Tā kā cepšanu veiksim krāsnī, kotlešu sagatavošanas darbi prasīs tikai nedaudz laika, pildījumā varat izmantot arī citus papildinājumus un kopumā šādu kotlešu pagatavošana nebūs sarežģītāka par tradicionālo kotlešu gatavošanu.
Izmantosim 800 gramus maltu cūkgaļu, 1-2 olas, 2 sīpolus, 400 gramus šampinjonus, 200 gramus sieru, 1 karoti augu eļļu, sāli un piparus.
Pildījumam pannā uzkarsētā eļļā dažas minūtes apcepam sīkāk sagrieztu 1 sīpolu, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztas sēnes, apmaisot apcepam līdz sēnes gatavas, procesa gaitā piemaisām sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztu otro sīpolu, piesitam 1-2 olas, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas izveidojam bumbiņas, izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā vai cepampapīru ieklātā cepešpannā vai cita veida cepamtraukā, saplacinām ligzdiņu formā un cenšamies visu darīt tā, lai ligzdiņu lielums būtu aptuveni vienāds.
Katrā ligzdiņā ieliekam piemērotu daudzumu sēņu masas, pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru, 180 grādos cepam 35-40 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
