Gards un sātīgs ēdiens, kas noteikti patiks tiem mājiniekiem, kuri pusdienas nevar iedomāties bez kartupeļiem. Droši varat papildināt gaļas garšu gan ar vairāk garšvielām un sinepēm, gan uz plānāka gaļas siteņa veidot biezāku kartupeļu kažociņu, gan savādāk paeksperimentēt ar šo interesanto recepti.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļu, 1 – 2 kartupeļus, graudainās sinepes, pusi glāzes rīvmaizi, 1 – 2 olas, sev tīkamas garšvielas, sāli un augu vai olīveļļu.
Šoreiz no gaļas gabala gatavosim 2 porcijas un atgriežam 2 gaļas gabalus, tos viegli apsālām un pārkaisām ar garšvielām. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam nedaudz sinepes, sakuļam, šajā masā iemērcam gaļas gabalus un ļaujam dažas minūtes izmērcēties.
Rupji sarīvējam kartupeļus (tas ir būtiski, jo smalki sarīvēti pannā ātri var sadegt) un ķeramies pie gaļas klapēšanas. No abiem gabaliņiem, piepalīdzot ar nazi vai savādāk, notecinām lieko olas masu, ieliekam dubultā pārtikas maisiņā vai starp plēves loksnēm un kārtīgi izklapējam. Savukārt, bļodiņā palikušajā olu masā ieberam un apviļājam rīvētos kartupeļus. Ja ir par maz, piesitam un sakuļam vēl vienu olu ar sinepēm un garšvielām.
Kad esam pārliecināti, ka ar olu apmaisītie kartupeļi būs pietiekoši lipīgi, lai turētos kā kažociņš uz gaļas, apviļājam izklapētos gaļas gabalus vispirms kartupeļu un olu masā, bet pēc tam ļoti uzmanīgi, lai nenobirst kartupeļi, arī rīvmaizē.
Tik pat rūpīgi jārīkojas arī cepot – pannā uzkarsējam augu vai olīveļļu, liekam tajā sagatavotos gaļas gabalus un uz lielas uguns cepam tā, lai pietiktu ar vienu apgriešanas reizi un, lai kartupeļi neapdegtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
