Muižnieku klātbūtne šajā receptē ir tikai tik daudz , ka izmantosim cūkas fileju , karbonādi vai lāpstiņu ar mazāku speķa kārtiņu , tāpēc nekādu citu smalkumu šajā receptē nebūs un ikviens būs kārtīgi un gardi paēdis pēc šādi gatavotas gaļas baudīšanas.
Izmantosim 700 gramus cūkgaļas , 100 gramus siera , 300 gramus šampinjonu , 3 karotes krējuma , 1 sīpolu , 1 ķiploka daiviņu , sāli , piparus , 1 karoti sinepju un augu eļļu.
Gaļas izvēlē , bez jau minētās speķa kārtiņas , būtiskākais ir arī tas , lai to varam sagriezt daudzmaz vienāda izmēra gabaliņos. Gabaliņus pavisam viegli , nesaplacinot , apklapējam , pārkaisām ar sāli , pipariem , bļodiņā apviļājam ar sinepēm un ļaujam kādu brīdi piesātināties.
Pannā apcepam mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu , pievienojam plāni sagrieztus šampinjonus un apcepam , līdz tie atsulojas un kļūst mīksti. Sieru smalki sarīvējam , piespiežam ķiploku , samaisām ar krējumu.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu , izkārtojam gaļas gabalus tā , lai tie nepārklātos , katram uzliekam apcepto sēņu kārtiņu , pārziežam ar siera maisījumu un 200 grādos cepam aptuveni 30 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
