Lai gan veikalos nopērkami uzgaļi cepumu gatavošanai gaļas mašīnās, nevajadzētu skumt, ja to nav, jo arī bez uzgaļiem cepumi iegūs pievilcīgu formu un noteikti nepazaudēs neko no garšu pievilcības. Gatavošanas procesā svarīgākais būs optimāla miltu daudzuma izvēle, lai mīkla būtu izteikti blīva.
Izmantosim 420 gramus miltus, 150 gramus cukuru, 150 gramus sviestu, 2 olas, pusi tējkarotes sodas, pusi tējkarotes vaniļas ekstraktu un piektdaļu tējkarotes sāls.
Miltus samaisām ar sodu un cukuru. Citā bļodiņā cukuru kārtīgi, gaišā masā, sakuļam ar mīksti atlaidinātu sviestu, pa 1 pievienojam olas, pieberam 1 karoti miltu masas, pielejam vaniļas ekstraktu un kārtīgi visu samaisām ar slotiņu. Nelielās porcijās pievienojam atlikušos miltus, apmaisot samīcām visu mīklas bumbā, pārliekam to maisiņā vai ietinam plēvē un liekam 15-20 minūtes saldētavā.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, atdzesēto mīklu laižam caur gaļas mašīnu, sadalām nelielos gabaliņos, izkārtojam tos cepešpannā, lieka to līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 15-18 minūtes, pēc izcepšanas pietiekoši atdzesējam un pasniedzam gardos cepumus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
