Patiešām , arī brokoļi lieliski iederas salātos , tāpēc šajā receptē mēģināsim atrast vispiemērotākās sastāvdaļas tam , lai mums rastos arī sekojošas idejas tik veselīgā dārzeņa izmantošanai tieši salātos.
Izmantosim 2 brokoļus , gabaliņu ( 3 cm ) kūpinātas , piemēram , Krakovas desas , 3 tomātus , 1 papriku , 1 karoti augu eļļas , sāli , zaļos lociņus un čilī piparu garšvielu , bet mērci gatavosim no 1 ķiploka daiviņas , 2 tējkarotēm sinepju , puses tējkarotes medus , 6 karotēm olīveļļas , 2 karotēm vīna vai ābolu etiķa , sāls un pipariem.
Papriku iztīrām , sagriežam , liekam cepešpannā , apslakām ar augu eļļu un 250 – 280 grādos apcepam aptuveni 10 minūtes. Brokoļus sadalām ziedkopās un aptuveni 2 minūtes novārām sālītā ūdenī , bet pēc tam beram caurdurī un ļaujam kārtīgi nogarot mitrumam , lai tas vēlāk nenomāc mērci. Pannā apcepam mazos gabaliņos sagrieztu desu.
Bļodiņā beram mazos gabalos sagriezto papriku , tomātus , nosusinātos brokoļus , sacepto desu ( ar visiem pannā palikušajiem taukiem ) , zaļos lociņus ,sāli , čilī garšvielu un visu kārtīgi samaisām. Mērcei sakapājam ķiplokus , pievienojam pārējās sastāvdaļas , visu kārtīgi smaisām , liekam salātus uz šķīvja un pārlejam ar sagatavoto mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
