Šajā biskvīta ruletes receptē īpaši akcentēsim pildījumu, kura krēmu gatavosim no piena un tam nebūs sviestam tipiskā taukainuma. Biskvīts būs vienkāršs, bet to papildus piesātināsim ar šokolādes glazūru, kas kopumā veidos arī vizuāli pievilcīgu desertu. Glazūru varat pagatavot arī paši, bet šoreiz tai izmantosim veikalā vienmēr nopērkamo sauso pulveri.
Mīklai vajadzēs 1 glāzi miltus, 1 glāzi cukura un 5 olas, bet pildījumu gatavosim no 5 karotēm magoņu sēkliņu, 3 karotēm mannā, 2 karotēm rozīņu, 4 karotēm cukura un 300 ml piena. Šokolādes glazūru gatavosim no 1 paciņas (100 grami) Dr.Oetker vai cita ražotāja šokolādes glazūras.
Bļodiņā sakuļam olas ar cukuru, kamēr cukurs pilnībā izkūst, pēc tam rūpīgi iemaisām miltus un sagatavoto masu pārlejam ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā. 180 grādos cepam 10-12 minūtes, pēc izcepšanas uzreiz, izmantojot to pašu cepampapīru, satinam ciešā ruletē un ļaujam atdzist. Ja maliņas šķiet sacepušās par cietu vai rulete neveido precīzu taisnstūri, biskvīta formu tagad vai vēlāk varat piegriezt ar nazi.
Pusi no piena lejam katliņā un liekam to uz uguns. Otrajai pusei piemaisām mannā, cukuru rozīnes un magoņu sēkliņas. Kad katliņā piens sāk vārīties, pielejam sagatavoto maisījumu un apmaisot novārām, kamēr masa pietiekoši sabiezē. Pēc novārīšanas nedaudz atdzesējam.
Novārīto pildījumu uzziežam uz biskvīta, rūpīgi satinam to ruletē, no ārpuses aplaistām ar šokolādes glazūru, ja nepieciešams, atdzesējam ledusskapī un pasniedzam ruleti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
