Gards deserts, kuru gatavosim kā biezpiena saldējumu ar mellenēm. Biezpiena saldējumi ir no retāk gatavoto saldējumu veidiem, to gatavošanā izmantosim arī saldējumos tradicionālos iebiezināto pienu un saldo krējumu, varat izmantot gan svaigas, gan saldētas mellenes, bet varat to vietā izmantot arī citas ogas vai sulīgus augļus.
Vajadzēs 300 gramus biezpiena (izvēlieties 5-20%), 50 gramus cukuru, 150 gramus mellenes, 400 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu un 300 gramus iebiezināto pienu.
Blendēšanai piemērotā traukā kārtīgi samaisām biezpienu ar cukuru, pievienojam mellenes un vēlreiz visu samaisām viendabīgā masā. Citā traukā uzputojam saldo krējumu, pievienojam iebiezināto pienu, uzmanīgi samaisām, pievienojam biezpiena masu un vēlreiz visu rūpīgi samaisām viendabīgā masā.
Sagatavoto masu pārliekam piemērotā traukā (šoreiz 24 cm diametra silikona trauks) vai pārtikas konteinerā, liekam to 6-8 stundas ledusskapja saldētavā un, kad saldējums ir pietiekoši sastindzis, pasniedzam to galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
