Ļoti garda, maiga un vizuāli pievilcīga torte, kuru veidos viegla un salda biezpiena masa ar apelsīnu garšu, bet tās virspusē izvietosim spilgtu augļu kārtu. Gatavošanas process paredz iespēju pagatavot šo torti arī vairākās krāsās, jo izmantosim sauso želeju, kura veikalos nopērkama arī dažādās krāsās, bet pastāv iespēja arī biezpiena masu iekrāsot ar pārtikas krāsvielām.
Ja neizmantosim populāro cepumu un sviesta pamatnes veidošanu, vajadzēs arī 1 veikalā nopirktu vai pašu izceptu ne pārāk biezu vai sagrieztu biskvītu, kuru novietosim sadalāmās cepamformas pamatnē. Ja nav savu ideju, varat izmantot kādu no daudzajām mūsu aprakstītajām biskvītu receptēm ( ŠEIT , ŠEIT vai ŠEIT ). Tāpat, izvērtējiet savu pieredzi termiski neapstrādātu olu baltumu, jo veikalos nopērkama arī pasterizētu olas baltumu masa.
Vēl izmantosim 150 gramus balto šokolādi, 80 ml apelsīnu sulu, 300 ml saldo krējumu, 150 gramus biezpienu, 60 gramus vai, ja biezpiena specifika prasa, vairāk vai mazāk cukuru, 3 želatīna lapiņas, 2 olas, 4 konservētus persikus un 1 paciņu apelsīnu vai cita veida sauso želeju.
Balto šokolādi siltā vidē izkausējam un atdzesējam. Želatīnu uzbriedinām ūdenī atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc tam iemaisām to uzsildītā apelsīnu sulā un atdzesējam. Atsevišķos traukus stingrās putās sakuļam saldo krējumu un olu baltumus.
Biezpienu kārtīgi sakuļam, pievienojam cukuru, izkausēto šokolādi, apelsīnu sulu un visu kārtīgi sakuļam viendabīgā masā. Pievienojam putukrējumu, apmaisām, pievienojam saputotos olu baltumus, rūpīgi samaisām visu viendabīgā masā.
Cepamformas dibenā novietojam biskvīta plāceni, gar formas maliņām, to paaugstināšanai, ieklājam biezāka polietilēna plēves aploci, virs biskvīta liekam sagatavoto krēmu, izlīdzinām, formu viegli pakratām pret galda virsmu un sagatavoto lieka dažas stundas ledusskapī.
Virs sastingušā krēma skaisti izkārtojam daiviņās sagrieztus konservētos persikus. Sauso želeju izšķīdinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma, atdzesējam, pārlejam tortes virspusē un sagatavoto vēlreiz liekam ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
