Gards un stabils biezpiena krēms bez sviesta, kuru lieliski varam izmantot gan tortes biskvītu apziešanai, gan kūkās, gan citos desertos. Kā parasti, svarīgākais šādos krēmos būs gluda un viendabīga krēma pagatavošana.
Izmantosim 300 gramus mīkstu biezpienu, 150 gramus cukuru, 400 gramus krējumu (šoreiz 15%), 2 karotes želatīna, 8 gramus vaniļas cukuru un 3-4 karotes auksta ūdens.
Želatīnu pārlejam ar aukstu ūdeni un ļaujam 10 minūtes vai, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, piebriest. Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam krējumu, apmaisām, pievienojam cukuru un vaniļas cukuru, ar blenderi sakuļam visu viendabīgā un gludā masā.
Trauku ar uzbriedināto želatīnu ieliekam citā traukā ar karstu ūdeni vai izveidojam citu, siltu vidi, apmaisot želatīnu pilnībā izšķīdinām, pēc tam masu nedaudz atdzesējam, pielejam biezpiena masai, apmaisām, vēsā vietā (nav obligāti ledusskapī) atdzesējam, kamēr želeja pilnībā sastingst un izmantojam sev nepieciešamā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
