Arī visnotaļ tradicionāla torte bez cepšanas , bet šoreiz sagadījās tā , ka tieši apelsīni un apelsīnu džems bija pirmais, kas ienāca prātā . Rezultāts izdevās gan krāsains , gan garšā ļoti izdevies , bet pati torte viegla un gaisīga.
Izmantojām 300 gramus cepumu un 80 gramus sviesta biskvīta pamatnei, bet pildījumu gatavojām no 100 ml piena , 15 gramiem želatīna , viena apelsīna miziņas , 250 gramiem biezpiena siera (Mascarpone, Kāruma vai cita), 250 gramiem treknāka ( 15 – 20 % ) biezpiena , 100 gramiem cukura un 1 paciņas (16 g) vaniļas cukura . Tortes virspuses rotāšanai vajadzēja 1 apelsīnu un 250 gramus apelsīnu džema.
Cepumus sablendējam vai citādi sasmalcinām pulverveidīgā masā , pielejam izkausētu sviestu , kārtīgi samaisām un šo masu liekam izjaucamā formā , izlīdzinām un kārtīgi sablīvējam.
Katliņā pienā izšķīdinām želatīnu , ļaujam 10 – 15 minūtes piebriest , liekam katliņu uz uguns , 5 minūtes pakarsējam uz mazas uguns un ļaujam atdzist. Citā bļodiņā ieberam biezpienu , pievienojam biezpiena sieru , vaniļas cukuru , parasto cukuru , pielejam izkausēto želatīnu ar pienu , pieberam sarīvēto apelsīna miziņu un ar miseri visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Sagatavoto masu uzklājam formā esošajai biskvīta pamatnei , izlīdzinām , virsū liekam mazus apelsīna mīkstuma gabaliņus , pārlejam ar apelsīnu džemu un šādi pagatavoto torti liekam uz vismaz 2 – 3 stundām leduskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
