Gardi, aromātiski un veselīgi salāti ar bietēm, ķiplokiem un sīpoliem, kurus pasniegsim galdā ar pašu saceptām ķiploku tostermaizītēm. Salātos varat izmantot arī vārītas bietes, bet šoreiz tās sacepsim krāsnī un šādi bietes saglabās vairāk savu vērtīgo minerālvielu un vitamīnu.
Izmantosim 1 kg bietes, 4-5 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 1 tējkaroti olīveļļu, 4-6 tostermaizes šķēles, sāli, piparus, balzama etiķi un pētersīļus.
Bietes nomazgājam, nogriežam astītes, katru bieti caurduram ar nazi, cepam cepeš vai mikroviļņu krāsnī, kamēr bietes saplok un miziņa būtiski sačokurojas, atdzesējam līdz istabas temperatūrai, nomizojam, attīrām, smalki sarīvējam un beram bļodiņā. Vel viena variācija ir biešu sacepšana maisiņā.
Pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pievienojam plānos salmiņos sagrieztu sev tīkamu daudzumu sīpola, sev tīkamu daudzumu sakapātus ķiplokus, 1-2 pilienus balzama etiķi, rūpīgi apmaisām, apslakām ar olīveļļu un liekam salātus ledusskapī nedaudz atdzist.
Tostermaizi apcepam viegli zeltainu sausā pannā vai uz restītēm, nedaudz atdzesējam, ierīvējam ar ķiplokiem un pasniedzam galdā kopā ar atdzesētajiem salātiem, papildinot ar pētersīļa zariņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
