Garda un sulīga uzkoda, kuru gatavosim kā kefīra mīklas picu, bet tās pildījumā, līdz ar picās ierastajiem sieru un tomātiem, izmantosim marinētus šampinjonus. No piedāvātā produktu daudzuma izcepsim 2 picas.
Mīklai izmantosim 300 gramus miltus, 200 ml kefīru, pusi tējkarotes sāls, 2 karotes augu eļļu un pusi tējkarotes sodas, bet pildījumam izmantosim 400 gramus marinētus šampinjonus, 100 gramus violeto sīpolu, 200 gramus sieru, 100 gramus tumšās olīvas, 4 karotes tomātu mērci un 2 tomātus.
Mīklai bļodiņā ieberam miltus, pievienojam sāli, sodu, pielejam kefīru un augu eļļu, apmaisot samīcām visu mīkstā, pie rokām nelīpošā mīklā un sadalām to divās vienādās daļās. Katru cepsim atsevišķi un katrai izmantosim pusi no nepieciešamā pildījuma.
Mīklu novietojam uz cepampapīra loksnes, izrullējam plānā plācenī (šoreiz 28 cm diametra), un ar visu cepampapīru novietojam cepešpannā.
Mīklas virspusi apziežam ar tomātu pastu, izkārtojam tomātu ripiņas, virs tām sīpola gredzenus, pēc tam izkārtojam marinētos šampinjonus, virsū olīvu pusītes, pārkaisām ar sarīvētu sieru, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes. Pa to laiku sagatavojam cepšanai otru picu.
