Ļoti vienkārša recepte gardu bulciņu izcepšanai tiem, kuriem negribas veltīt laiku rauga mīklas gatavošanai. Mīklas gatavošanas procesā svarīgi ir nepārcensties ar miltu pievienošanu, jo nepieciešama ir tieši darbam nepraktiskā, pie rokām līpoša mīkla. Bulciņas ērti varam veidot ar karoti, bet varam padarboties arī ar ūdenī samitrinātām rokām.
Izmantosim 250 gramus vidēji treknu (ap 5%) biezpienu, 150 gramus miltus, 1 olu, 1 olas dzeltenumu, 50 gramus cukuru, 35 gramus rozīnes, 1 tējkaroti cepampulveri, šķipsniņu sāls un sev tīkamu daudzumu kādu vaniļas produktu.
Biezpienu, ja nepieciešams, izberžam caur sietiņu, pievienojam sāli, vaniļas produktu, šķipsniņu sāls un apmaisām. Pievienojam ar olas dzeltenumu sakultu olu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Rozīnes izmērcējam siltā ūdenī, pēc tam nokāšam, noskalojam un apsusinām.
Biezpiena masai pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, izmērcētās rozīnes, visu kārtīgi samaisām, ar rokām veidojam aptuveni 85 gramus smagas bumbiņas, novietojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
