Protams, šāda tortīte būtiski atšķirsies no tradicionālā Napoleona, bet kura saimniece gan kādreiz nebūs pamainījusi kādu tradicionālo recepti, lai gan sev, gan mājiniekiem par prieku, atklātu jaunas garšu nianses. Esam jau pieraduši, ka mūsdienās veikalos plašā sortimentā un par pievilcīgu cenu pieejamas saldētas avenes, tāpēc droši ķerieties arī pie šī, gardā eksperimenta.
Mīklai vajadzēs 200 gramus krējumu, 400 gramus miltus, pusi tējkarotes cukura un 200 gramus sviesta. Krēmu gatavosim no 350 gramiem maskarpones siera, 350 gramiem iebiezināta piena, 200 gramiem trekna (virs 30%) saldā krējuma un vanilīnu pēc vēlmes, bet pildījumam vajadzēs 200 gramus avenes un 50 grama cukura.
Miklai samaisām krējumu ar atlaidinātu sviestu, cukuru un miltiem, samīcām visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 40-50 minūtes ledusskapī.
Pildījumam mazā katliņā vai ķipītī, uz mazas uguns, novārām avenes ar cukuru, kamēr avenes ir pietiekoši atsulojušās un cukurs pilnībā izšķīdis.
Krēmam ar mikseri kārtīgi samaisām maskarponi ar iebiezināto pienu un, ja vēlaties vēl saldāku, vanilīnu. Atsevišķā traukā kārtīgi uzputojam saldo krējumu un iemaisām maskarpones masā.
Mīklu sadalām 8 daļās, katru plāni izrullējam apļa vai citā formā, liekam cepešpannā, sadurstam mīklu ar dakšiņu un katru plāceni cepam 180-200 grādos cepam aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr pietiekoši nobrūninās. Protams, jau iepriekš izlemiet, kurā brīdī apgriezīsiet visus plāceņus vai pamatnes vienādā izmērā. To varat darīt gan pirms, gan pēc cepšanas, jo tradiconāli izmantosim arī sadrupinātus atgriezumus. Tātad, ja griežat pirms cepšanas, no mīklas atlikumiem izcepiet vēl vienu plāceni drupināšanai.
Kad viss sagatavots un pietiekoši atdzesēts, uz katras pamatnes uzziežam daļu aveņu ievārījuma, virs tā daļu krēma, noslēgumā pielīdzinām gar maliņām pārtecējušo, augšpusi un sānus pārkaisām ar biskvīta drupačām un liekam sagatavoto ledusskapī piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
