Katrai saimniecei varētu būt savs, iecienītākais jogurta veids, tāpēc receptes nosaukumā negribējām uzsvērt ne grieķu jogurtu, ne citu dabiskā jogurta šķirni, jo būtiskākais ir pamēģināt pagatavot auksto zupu ar ko neierastāku.
Receptes aprakstā nepieminējām arī skābinātājus un, ja tos uzskatāt par nepieciešamiem, varat izmantot gan citronu, gan laimu, gan etiķi. Un, protams, pasniedzot galdā varam šo auksto zupu papildināt gan ar vārītām olām, gan kādu gardāku gaļas piedevu.
Izmantosim 3 – 5 redīsus, 3 – 5 gurķus, dilles, pētersīļus, lociņus, 1 krāsnī saceptu vai vārītu kartupeli, 250 gramus dabiska jogurta bez piedevām, sāli, piparus un atdzesētu vārītu ūdeni.
Kartupeli, gurķus un redīsus sagriežam vai sarīvējam salmiņos un beram piemērota izmēra bļodiņā vai katliņā. Pievienojam sasmalcinātus zaļumus. Citā bļodiņā kārtīgi (ar slotiņu) samaisām jogurtu ar ūdeni, pielejam to pie dārzeņiem, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
