Neesat pārliecināti, kur uzglabāt atvērtu kečupa trauku: ledusskapī vai virtuves skapī? Ko par to saka eksperti?
Ja runājam par atdzesēšanu, daži pārtikas produkti, piemēram, maigi lapu zaļumi, gaļa, piens utt., neapšaubāmi tiek uzglabāti tikai ledusskapī. Bet kā ir ar mērču pudelēm, piemēram, kečupu?
Restorānos un kafejnīcās atvērtās kečupa pudeles nereti atstāj vienkārši istabas temperatūrā, savukārt mājās tās visbiežāk slēpjam ledusskapī. Rodas loģisks jautājums: vai šī mērce ir jāatdzesē?
“Par” uzglabāšanai virtuves skapī
Kečups ir ļoti izteikti produkts, pateicoties diviem komponentiem: tomātiem un etiķim. Tas satur arī lielu daudzumu sāls, cukura, kas ir dabiski konservanti. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības ministrijas (USDA) noteikumiem, kečupu ražošanas laikā vāra, un tāpēc tas ir stabils uzglabāšanā.
Tas ir, pat atvērtu kečupa pudeli var uzglabāt pat virtuves skapī istabas temperatūrā, taču ir viena svarīga nianse. Un par to runāsim tālāk.
“Par” uzglabāšanai ledusskapī
Atbildiet sev uz vienkāršu jautājumu: cik bieži jūs lietojat kečupu? Vai jūs varat pabeigt pudeli dažu dienu vai nedēļas laikā, vai arī jūs varat saglabāt šo atvērto mērces trauku mēnesi?
Kečupu vislabāk uzglabāt ledusskapī ļoti lielā karstumā un, ja šo mērci nelietojat regulāri. Tas ir saistīts ar faktu, ka tā garša un tekstūra, tāpat kā marinētiem gurķiem, pēc trauka atvēršanas vājinās un gaiss nokļūst trauka iekšpusē.
Šo procesu var palēnināt tikai ieliekot kečupu ledusskapī. Aukstais gaiss saglabās jūsu mērci pikantu, nedaudz saldu un perfekti ”tomātisku”. Saskaņā ar USDA, atvērtu kečupa pudeli ledusskapī var uzglabāt apmēram sešus mēnešus.
