Cepeškrāsnī cepti ātrie jeb slinkie kāpostu tīteņi ir ļoti gardi pat neskatoties uz vienkāršoto nosaukumu. Līdzīgās receptēs to jau esam uzsvēruši, ka no tradicionālajiem kāpostu tīteņiem tie īpaši neatšķirsies pēc garšas, toties ietaupīsim aptuveni 1 stundu gatavošanas procesā. Protams, iepriecināsim arī tos mājiniekus, kuru lielākais našķis tīteņos ir nevis apvalks, bet pildījums.
Izmantosim 600 gramus maltas gaļas (jaukto cūkas un liellopu), 100 gramus rīsus, 250 gramus kāpostus, 1 karoti sviesta, 2 sīpolus, 1 burkānu, sāli, piparus un augu eļļu, bet mērcei vajadzēs 1 karoti miltus, 300 gramus krējuma, 200 ml ūdens, sāli, piparus un kādu zupai piemērotu garšvielu maisījumu.
Rīsus beram katliņā, pārlejam ar aukstu ūdeni, liekam katliņu uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, ņemam nost no uguns un caurdurī noskalojam zem auksta ūdens. Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus un pievienojam sarīvētu burkānu. Kāpostus sagriežam, novārām 5 – 7 minūtes, nokāšam caurdurī, sablendējam tā, lai nesanāktu biezenis, bet nelielos gabaliņos.
Bļodiņā beram malto gaļu, pievienojam rīsus, kāpostus, 2/3 sacepto burkānu un sīpolu, lai tīteņi nebūtu pārāk blīvi, pielejam aptuveni 100 ml auksta ūdens, pievienojam sāli, piparus, sviestu, apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un liekam 30 minūtes ledusskapī.
Pēc tam ar rokām izveidojam iegarenas kotletes, pa vienam liekam uz caurdurtas vai sietiņveida pavārnīcas un iegremdējam katliņā ar verdošu ūdeni. Tiklīdz kotlete maina krāsu un poras aizveras(līdzīgi frikadelēm), ņemam to ārā no ūdens un izkārtojam piemērota lieluma cepamformā. Pēc tam visu pārkaisām ar atlikušajiem sīpoliem un burkāniem.
Citā bļodiņā samaisām krējumu ar ūdeni, sāli, pipariem, miltiem un piemērotu garšvielu (šoreiz zupai paredzētu ar sēņu aromātu), visu kārtīgi samaisām un pārlejam formā virs tīteņiem. Pārsedzam formu ar foliju, kuru noslēguma posmā noņemam un 180 grādos cepam aptuveni 45 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
