Gardi un izteikti pikanti marinēti tomāti. Šoreiz piepildīsim vienu 3 litru tilpuma burku un šāda marinēšanas tehnoloģija paredz, ka jau pēc 7-8 stundām varēsiet šo gardo uzkodu pasniegt galdā.
Izmantosim 2 kg tomātus, 4 paprikas, 2 ķiploka galviņas, 1 aso čili piparu, pētersīļus un dilles, bet marinādei vajadzēs 90 gramus galda etiķa (9%), 90 gramus augu eļļu, 90 gramus cukura un 2 karotes sāls.
Tomātus sagriežam daiviņās un izgriežam biezo ziedkāta daļu. Citā bļodiņā beram sakapātus dilles un pētersīļus. Papriku attīrām un sagriežam blendēšanai ērtos gabaliņos, beram tos blendera traukā, pievienojam attīrītu un mazākos gabalos sagrieztu čili piparu, daiviņās attīrītas ķiploka galviņas, visu sablendējam biezenī un piemaisām to bļodiņā pie zaļumiem.
Tīrā burkā secīgi izkārtojam tomātu daiviņas un sasmalcināto dārzeņu masu, piepildām burku līdz virspusei. Bļodiņā kārtīgi samaisām augu eļļu ar etiķi, sāli, cukuru, pārlejam šo marinādi burkā, aizvākojam to ar plastmasas vāciņu, pagriežam burku horizontāli, daudzkārt pagrozām pa asi un augšpēdus, viegli pakratām, lai burciņas saturs apmaisītos. Liekam burku ledusskapī un pēc 7-8 stundām varam ķerties pie degustācijas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
