Gards un aromātisks ēdiens, kuram krāsnī sacepsim ar vistas gaļu un meža sēnēm pildītu ķirbi. Maza izmēra ķirbji kā ”podiņi” ir ļoti iecienīti dažādu, gan sāļo, gan saldo ēdienu gatavošanā, jo gatavošanas tehnoloģija paredz arī vienlaicīgu paša ķirbja sacepšanu un zem miziņas esošā mīkstuma izmantošanu pagatavotajā pamatēdienā.
Izmantosim 1 mazu ķirbi, 70 gramus iepriekš novārītas meža sēnes, 70 gramus vistas gaļu, 1 nelielu sīpolu, 100 gramus pienu (vai liesu krējumu vai saldo krējumu), sāli un citas piemērotas garšvielas.
Ķirbi rūpīgi nomazgājam, noslaukām, nogriežam cepurīti un izgrebjam mīkstumu. Pannā uzkarsētā nelielā daudzumā augu eļļas viegli apcepam sīkāk sagrieztas novārītās sēnes, sīpolu un vistas gaļu. Noslēgumā piemaisām sāli, garšvielas, ņemam nost no uguns, pielejam pienu, apmaisām un pannas saturu pārlejam izgrebtajā ķirbī.
Ķirbi novietojam ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā, pārsedzam ar nogriezto cepurīti, kātiņu aptinam ar foliju, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam noņemam cepurīti un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
