Gardi un maigi sacepta vistas gaļa, kuru papildināsim ar aromātisku sēņu mērci. Vispirms gaļas gabalos veiksim iegriezumus, piepildīsim tos ar spinātu lapiņām un šādi izcepsim, bet pa to laiku pagatavosim gardu sēņu mērci un noslēgumā apvienosim abus procesus vienā.
Izmantosim 700 gramus jeb 2 vistas krūtiņas filejas, 70 gramus sīpolus, 100 gramus krējumu, 100 gramus majonēzi, 400 gramus šampinjonus, 100 gramus spinātus, 20 ml augu eļļu, 4 ķiploka daiviņas, 1-2 šķipsniņas muskatrieksta, sāli un piparus.
Vistas filejas gabalos veicam dziļus iegriezumus, sagatavoto pārkaisām ar sāli, pipariem, muskatriekstu un novietojam virs ar augu eļļu ieziestas folijas loksnes. Iegriezuma vietās saliekam spinātu lapiņas, gaļas gabalus ietinam folijā, novietojam piemērota lieluma cepamtraukā un 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam plāksnītēs sagrieztas sēnes, cepam līdz gatavībai, pēc tam pievienojam majonēzi, krējumu, piespiežam vai pievienojam sīki sakapātus ķiplokus, apmaisām un pasautējam visu uz mazas uguns aptuveni 5 minūtes.
Kad gaļa pietiekoši cepusies, cepamtrauku izņemam no krāsns, uzmanīgi atveram foliju, virs gaļas pārlejam pannas saturu, nepārsedzot ar foliju, liekam trauku atpakaļ krāsnī un izkarsējam visu vēl aptuveni 10 minūtes
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
