Gards un sātīgs ēdiens, kādu arī parasti sagaidām pirms kartupeļu pankūku gatavošanas. Šoreiz neko īpaši nesarežģīsim, mīklas saturēšanai izmantosim 1 olu, miltus un ļausim vienkāršajai mīklai izplūst pa visu pannu.
Izmantosim 150 – 200 gramus kartupeļus, 1 olu, miltus, sāli, piparus, nedaudz citrona sulas un augu eļļu, bet pildījums var būt visdažādākais – šoreiz sīpoli, siers un desa.
Kartupeļus sarīvējam uz vidējas rīves, nospiežam lieko šķidrumu, viegli apslakām ar citrona sulu, apmaisām, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, miltus un visu kārtīgi samaisām. Protams, arī šai mīklai varat pievienot papildinājumus, piemēram, izmantot pildījumam paredzētos sīpolus.
Sīpolu sīki sagriežam, viegli apcepam, sarīvējam nedaudz siera un desas. Lielākā pannā uzkarsējam augu eļļu, ielejam mīklu, izlīdzinām un, kad apakšpuse viegli apcepusies, uzmanīgi apgriežam pankūku otrādi, tās vienā maliņā liekam pildījumu – sieru, sīpolus, desu un vēlreiz sieru. Aizlokām pankūku, viegli piespiežam maliņas un turpinām cept no abām pusēm, lai pildījums dabūtu pietiekoši daudz karstuma un siers izkustu.
Pasniedzam galdā ar dārzeņiem, jūsu izvēlētu mērcīti vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
