Gardi un ātri sacepta vistas gaļa, kuru gatavosim kā vistas filejas karbonādes. Pēc ātras apcepšanas pannā pieliesim alu un gaļu sasautēsim tajā līdz gatavībai. Arī šoreiz jāuzsver, ka ēdienā nebūs saglabājies alkohols, bet alus izmantošana veidos piešķirs vienkāršajam ēdienam izsmalcinātāku garšu.
Izmantosim 2 vistas krūtiņas filejas, sāli, piparus, muskatriekstu, 3 karotes miltus, 1 karoti augu eļļu un 250 ml gaišo alu.
Filejas nomazgājam, apsusinām, katru sagriežam 2 gabalos, katru no tiem gareniski plāceņos un rūpīgi, no abām pusēm, izklapējam tos zem pārtikas plēves, tomēr necenšamies gatavot pārāk plānus plāceņus. Izklapēto pārkaisām ar sāli, pipariem, ja vēlaties arī mazumiņu muskatrieksta un viegli apslakām ar augu eļļu.
Sagatavoto apviļājam miltos, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam aptuveni 3 minūtes no katras puses, pēc tam pannā ielejam alu, samazinām uguni, vispirms 5-7 minūtes pasautējam gaļas plāceņus no vienas puses, pēc tam pagriežam otrādi un turpinām cepšanu, kamēr šķidrums pilnībā notvaiko un nobrūninām gaļu līdz sev tīkamai garoziņai.
