Gards, ātri un vienkārši pagatavojams pīrāgs ar āboliem, bumbieriem un riekstiem franču gaumē. Šajā receptē noteikti akcentēsim universālo mīklu un ar to saistīto pīrāga gatavošanas tehnoloģiju, jo šādā veidā varat izcept pīrāgus arī ar citiem augļiem vai ogām.
Mīklai vajadzēs 2 olas, 3 karotes cukura, 5 karotes miltus, 150 gramus sviestu, pusotru tējkaroti cepampulveri un šķipsniņu sāls, pildījumu gatavosim no 2 bumbieriem, 1 ābola, 1 tējkarotes kardamona un 1 saujiņas riekstiem (derēs jebkuri, bet šoreiz valrieksti), bet trauka ieziešanai vajadzēs 10 gramus sviesta un 1 tējkaroti miltus.
Cepeškrāsni ieslēdzam uzkarst līdz 155 grādiem, cepamtrauku apziežam ar sviestu un pārkaisām ar miltiem. Ābolu un bumbierus sagriežam ne pārāk sīkos gabaliņos. Mīklai bļodiņā kārtīgi, ar mikseri, sakuļam sviestu ar cukuru, pievienojam olas, vēlreiz sakuļam, pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, sāli un ātri visu samaisām viendabīgā mīklā.
Sasmalcinātos augļus beram cepamtraukā, pārkaisām ar kardamonu un sasmalcinātiem riekstiem, virsū uzklājam mīklu (to var darīt arī pavirši izlīdzinot), minētajos 155 grādos cepam 30-45 minūtes, ņemam ārā no krāsns, nedaudz atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
