Ļoti garšīgi ābolu kēksi, kuru mīklu papildināsim ar saldo sidru. Alkoholisko dzērienu izmantošana dažādu veidu mīklas gatavošanā ir bieži vien nenovērtēta nianse, jo šādi varam mīklas garšu padarīt aromātiskāku, bet arī cepšanas laikā mīkla kļūs gaisīgāka un maigāka.
Izmantosim 100 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 150 gramus miltus, pusi tējkarotes kanēļa, trešdaļu tējkarotes sodas, 100 ml saldu sidru, 2 olas un 2 nelielus ābolus, bet formiņu ieziešanai vajadzēs sviestu un miltus.
Izmantosim astoņus 10 cm diametra cepamtrauciņus. Ieziežam tos ar sviestu un pārkaisām ar miltiem. Atlaidinātu sviestu kārtīgi sakuļam ar cukuru, pa vienai pievienojam olas, pēc katras kārtīgi sakuļam, pēc tam pievienojam ar sodu un kanēli sajauktus miltus, pielejam sidru un iegūstam šķidrāku par kēksiem ierasto un viendabīgu mīklu.
Sagatavoto mīklu saliekam cepamtrauciņos, mīklā iegremdējam pa 3-4 nomizota ābola daiviņām, 180 grādos cepam aptuveni 45 minūtes, nedaudz atdzesējam, izņemam kēksus no trauciņiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
