Ļoti gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kura gatavošanu sākot noteikti vajadzētu atmest aizspriedumus pret apelsīna miziņu izmantošanu. Svarīgi ir tās rūpīgi nomazgāt un noteikti arī īsu brīdi applaucēt ar verdošu ūdeni, kas būs visefektīvākais veids, kā miziņām likvidēt nepatīkamo rūgtumu.
Izmantosim 18 cm diametra sadalāmo cepamformu un pīrāgu gatavosim no 250 gramiem biezpiena, 2 olām, 1 glāzes cukura, 1 apelsīna, 125 gramiem sviesta un 2 glāzēm miltiem.
Apelsīnus rūpīgi nomazgājam, sagriežam mazākos gabaliņos, pārlejam tos ar verdošu ūdeni, ļaujam nedaudz applaucēties, rūpīgi nokāšam, attīrām no kauliņiem, liekam blendēšanai piemērotā traukā un sablendējam rupjā biezenī.
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam apelsīnu biezeni, olas, pusi glāzi cukura un visu kārtīgi samaisām. Citā traukā beram miltus, pievienojam atlikušo cukuru, mazākos kubiņos sagrieztu aukstu sviestu un ar pirkstiem saberžam visu drupačainā masā.
Cepamformu ieziežam ar sviestu, ieberam pusi no miltu drupačām, izlīdzinām, virsū liekam apelsīnu un biezpiena masu, izlīdzinām, ar rokām viegli pieblietējam, pārkaisām ar atlikušajām miltu drupačām, formu liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās, pēc izcepšanas ļaujam atdzist, atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
