Zirņu zupu daudzveidībā varam izcelt arī tās, kuras vārītas gaļas buljonā un papildinātas ar dažāda veida desām. Šajā kategorijā tieši mednieku desiņas varētu būt ārpus konkurences un šoreiz noteikti necentieties tās aizvietot ar citiem desu veidiem.
Izmantosim 5-6 mednieku desiņas, 1 glāzi zirņus, 3-4 kartupeļus, 1 burkānu, 1 sīpolu, sāli, piparus, zaļumus, 1 karoti augu eļļas un mazvērtīgāku vistas gaļu vai kaulus buljona novārīšanai.
Varat izmantot arī zirņus, kurus iepriekš nav jāmērcē, bet cita veida zirņus noteikti nomazgājam vairākos ūdeņos un vismaz 2 stundas izmērcējam. Pa to laiku uzvārīsim buljonu no mazvērtīgas vistas gaļas vai kauliem. Liekam tos katliņā, pielejam ūdeni un pieberam izmērcētos zirņus. Pēc uzvārīšanas, izņemam kaulus no buljona, noņemam no tiem gaļu un, ja vēlaties, varam to likt atpakaļ buljonā.
Kad zirņi novārījušies mīksti, beram katliņā mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Kad tie ir mīksti, pievienojam pannā uzkarsētā augu eļļā apceptus, sīki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus.
Novārām visu vēl aptuveni 10 minūtes, pēc tam pievienojam sausā pannā viegli apceptas, ripiņās sagrieztas mednieku desiņas, sali, piparus, novārām visu vēl aptuveni 5 minūtes, noslēgumā pievienojam sasmalcinātus zaļumus, apmaisām, izslēdzam uguni, ļaujam zem vāka 15-20 minūtes piesātināties un pasniedzam zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
