Gards un sātīgs otrais ēdiens bez gaļas izmantošanas. Šajā receptē piedāvātā sēņu un dārzeņu mērce ir patiešām lielisks papildinājums tradicionāli gatavotai zirņu biezputrai. Tās gatavošanu, kā zināms, nekādi nevarēsim sasteidzināt, tāpēc šāda ēdiena gatavošanu vislabāk būs ieplānot savlaicīgi.
Izmantosim 200 gramus zirņus, 150 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 karoti augu eļļu, sāli un piparus.
Zirņus savlaicīgi iemērcam aukstā ūdenī un ļaujam vēsā vietā izmirkt. Pēc tam nolejam ūdeni, zirņus pārliekam katliņā, pielejam aptuveni 1 litru ūdens, uz nelielas uguns novārām 40-45 minūtes un noslēgumā iemaisām sāli.
Kamēr zirņi vārās, pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztus sīpolu un sēnes. Pievienojam vidēji sarīvētus burkānus, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, procesa gaitā piemaisām sāli un piparus.
Novārītos zirņus sablendējam vai saspaidām sev tīkama rupjuma biezputrā, pievienojam pannā sacepto un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
