Gards, aromātisks un sulīgs kēkss, kura mīklu papildināsim ar zemenēm. Ja daudzveidīgajā pīrāgu un kēksu recepšu klāstā lielākā daļa paredz veselu vai mazākos gabaliņos sagrieztu zemeņu pievienošanu mīklai. Pievienotā zemeņu biezeņa rupjumu gan varat izvēlēties paši.
Izmantosim 300 gramus zemenes, 200 gramus sviestu vai margarīnu, 300 gramus cukuru, 2 glāzes miltus, 4 olas, pa aptuveni 1 tējkarotei vaniļas cukuru un cepampulveri.
Zemenes sablendējam, saspaidām ar dakšiņu vai citādi sasmalcinām biezenī. Atdalām olas dzeltenumus no baltumiem, dzeltenumus samaisām ar cukuru un vaniļas cukuru, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu un visu kārtīgi samaisām. Pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Citā bļodiņā biezās putās sakuļam olu baltumus un uzmanīgi iemaisām mīklā. Noslēgumā pievienojam zemeņu biezeni un visu rūpīgi samaisām viendabīgā masā.
Cepšanai izvēlēto formiņu ieziežam ar sviestu un pārkaisām ar miltiem vai ieklājam sausā formiņā cepampapīru, ielejam mīklu, sagatavoto liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40 – 50 minūtes. Noteikti pārliecināmies par gatavību, pēc izcepšanas ļaujam atdzist formiņā, pēc tam izņemam, pārkaisām ar pūdercukuru vai savādāk izrotājam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!