Citi tos dēvē par slinkajiem cepelīniem, bet pēc sastāvdaļām varam vispārināt šo ēdienu arī kā ”Pankūkas no vārītiem kartupeļiem un vārītas gaļas”, kas taipusē esot tradicionāls un iecienīts ēdiens.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 2 olas, 4 – 5 karotes cietes, sāli, piparus, 300 gramus vārītas liellopu gaļas, 1 sīpolu, augu eļļu un pusi glāzes buljona.
Vispirms novārām liellopa gaļu (piemēram, arī ar lauru lapu un pipariem) un 300 gramus no tās atliekam atdzesēties. Novārām kartupeļus ar visu mizu, nomizojam un arī atdzesējam. Pēc tam kartupeļus izlaižam caur gaļas mašīnu ar smalku sietiņu, beram bļodiņā, pievienojam cieti, sāli, piesitam olas un kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Arī novārīto gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu. Pannā uzkarsējam augu eļļu, beram apcepties sīki sagrieztus sīpolus, kad tie sacepušies viegli zeltaini, pieberam samalto gaļu, nedaudz apcepam, pielejam buljonu, pievienojam sāli, piparus, apmaisām un apmaisot nedaudz pasautējam, lai masa nedaudz sabiezētu un kļūtu viendabīga.
Kartupeļu masu sadalām vienādās daļās, ar samitrinātām rokām veidojam no tās plānākus plācenīšus, vidū liekam gaļas masu, aizlokām maliņas un visu saplacinot izveidojam plācenīšus. Cepam nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai, piemēram, sēņu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
