Tā kā arī šajā receptē cepsim kartupeļus, vēlamies atgādināt, ka to cepšanās laiks būs ievērojami ilgāks, nekā tas nepieciešams vistas gaļai un pārējām šī ēdiena sastāvdaļām. Un, kā parasti, ir divi veidi kā šo tehnoloģisko problēmu atrisināt – varam ripiņās sagrieztos kartupeļus iepriekš novārīt līdz pusgatavībai vai, cepšanas procesā izmantot foliju cepamtrauka pārsegšanai.
Izmantosim 1 vistas krūtiņu, 4 -5 vidēja lieluma kartupeļus, 200 gramus krējuma, 1 papriku, 1 sīpolu, 1 burkānu, sāli, garšvielas vistas gaļai, augu eļļu un 150 gramus siera.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu un vidēji sarīvētu burkānu. Papriku sagriežam nelielos kubiņos, vistas krūtiņu plānākās šķēlēs, kartupeļus ripiņās un pārkaisām tos ar sāli. Sieru rupji sarīvējam un samaisām ar krējumu.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu, apakšpusē ieklājam gaļas šķēlītes, pārkaisām ar sāli, garšvielām, virsū izkārtojam papriku, nākošajā kārtā pannā sacepto un pēc tam kartupeļus. Kā jau minējām ievadā, ja kartupeļi nav mīkstas šķirnes, kartupeļu ripiņas būtu vēlams novārīt līdz pusgatavībai. Virspusē izklājam siera un krējuma masu, liekam līdz 160 – 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40 – 50 minūtes.
Ja cepšanas laikā rodas aizdomas, ka virspuse var piedegt, bet kartupeļi vēl nav gatavi, pārsedzam formu ar foliju, kuru noņemam neilgi pirms cepšanas noslēguma.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
