Zemenes ar putukrējumu vienmēr bijis viens no kārdinošākajiem našķiem, tāpēc iecienītās garšas nianses varēsim atrast arī svaigu vai saldētu zemeņu želejā. Tās cietināšanai varat izmantot arī agaru vai pektīnu, tomēr ierastāks būs želatīns, bet cukura daudzumu šoreiz izvēlējāmies optimālu, ko varat pieregulēt arī pēc savām vēlmēm.
Izmantosim 600 gramus saldētas zemenes, 150 gramus cukura, 600 ml ūdens, 30 gramus želatīna un putukrējumu pasniegšanai galdā.
Saldētās zemenes beram dziļākā, blendēšanai piemērotā bļodiņā, vismaz 20 minūtes atlaidinām, pēc tam noskalojam un notecinām lieko šķidrumu. Pieberam cukuru, pārlejam ar verdošu ūdeni (tik daudz, cik palicis pāri no želatīna uzbriedināšanā izmantotā aukstā ūdens) un sablendējam visu viendabīgā masā.
Sagatavoto masu pārlejam katliņā, liekam uz uguns un, kad sāk vārīties, ņemam katliņu nost no uguns un ļaujam pavisam nedaudz atdzist. Pievienojam iepriekš aukstā ūdenī, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, uzbriedinātu želatīnu (jāpiebilst, ka šoreiz izmantojām Dr. Oetker šķīstošo želatīnu 20 gramu paciņās. Tas nav iepriekš jāuzbriedina, bet tas reti pieejams veikalos un šajā aprakstā to nolēmām neizmantot), apmaisām, ja vēlaties, nokāšam masu caur sietiņu un salejam formiņās vai glāzēs. Atdzesējam līdz istabas temperatūrai, pārliekam ledusskapī un ļaujam pilnībā sastingt.
Pasniedzam galdā neizņemot vai izņemot no formiņām vai glāzēm, papildinām ar putukrējumu un piparmētru lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
