Gards un vienkārši pagatavojams krēms, kuru varat izmantot dažādu desertu pagatavošanā. Uzreiz jāuzsver, ka šādi pagatavots krēms nav noturīgs jeb, krēms, pēc izņemšanas no ledusskapja, ir siltā telpā gana kūstošs, jo tehnoloģiski šāds krēms ir vienkārši aromatizēts sviests ar to mazumiņu cietinātāja, kas ir zefīrā.
Izmantosim 100 gramus zefīru un 100 gramus atlaidinātu sviestu.
Zefīru (ja ir dubultais, nevajag atdalīt) ievietojam piemērotā un karstumizturīgā trauciņā, pārsedzam to ar plēvi un 40-60 sekundes izkarsējam mikroviļņu krāsnī, maksimālajā jaudā.
Izņemam krāsns, pakāpeniski pievienojam pusi no mīksti atlaidināta sviesta un procesa gaitā nepārtraukti kuļam masu ar mikseri. Kad tas paveikts, bļodiņu ievietojam lielākā traukā ar aukstu ūdeni un, turpinot kulšanu, pakāpeniski pievienojam atlikušo sviestu un sakuļam visu, kamēr joprojām siltā masa atdziest un sabiezē.
Kulšanu varam pārtraukt jeb krēms būs gatavs, kad miksera slotiņas tajā atstās nekustošas pēdas. Pēc pagatavošanas uzreiz iepildām konditorejas maisiņā, izspiežam deserta trauciņos vai uz kūciņām un, līdz pasniegšanai galdā, uzglabājam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
