Ļoti gardi vistu šķiņķīši, kurus sautēsim citronu un vīna mērcē un kopā ar mērci pasniegsim galdā. Maigā vistas gaļa un citrona skābenā garša, lieliski papildinās viena otru un atliek vien izvēlēties, ar kuru no tradicionālajiem garnējumiem, pasniegsim galdā šo gardo ēdienu.
Izmantosim 4 vistu šķiņķīšus, 2 selerijas kātiņus, 1 karoti miltus, 150 ml sauso baltvīnu, nelielu buntiņu pētersīļus, 1 lielu sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 1 vidēja lieluma citronu, 50 ml saldo krējumu (šoreiz 20%), sāli, cukuru un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā ātri, pa minūtei no katras puses, apcepam vistu šķiņķīšus, pārliekam tos uz šķīvja un beram pannā sīkāk sagrieztus seleriju un sīpolu, pēc 3-4 minūtēm pievienojam sakapātus ķiplokus, miltus un apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 1 minūti.
Nepārtraukti apmaisot, pielejam vīnu un 50 ml citronu sulas, liekam pannā apceptos šķiņķīšus un, uz mazas uguns, zem vāka, sautējam visu vēl aptuveni 25 minūtes.
Noslēgumā pielejam saldo krējumu, pievienojam 2 tējkarotes sarīvētu citrona miziņu, sakapātus pētersīļus, apmaisām izslēdzam uguni un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
