Gardi iemarinēti un pēc tam krāsnī izcepti vistu šķiņķīši ar pannā gatavotu interesantu un kraukšķīgu dārzeņu salikumu – tāds ir šīs receptes vadmotīvs. Tajā apzināti neatradīsiet kartupeļus jo šādu ēdienu lieliski varam baudīt ar savu iecienīto maizi, no kuras atlauzīsim pa gabaliņam un pamērcēsim gardajā mērcē, kurā gatavosim dārzeņus un visu papildināsim ar konservētām pupiņām un tomātiem.
Izmantosim 3 vistas šķiņķīšus, augu vai olīveļļu, pusi tējkarotes kanēļa, pusi tējkarotes paprikas pulveri, pusi tējkarotes ķimeņu, 1 sīpolu, 1 burkānu, 3 selerijas kātiņus un pa pusei bundžiņas konservētu pupiņu un tomātu savā sulā.
Bļodiņā ielejam augu vai olīveļļu, pievienojam kanēli, paprikas pulveri, ķimenes (protams, ja vēlaties, varat ko nomainīt vai papildināt!), visu apmaisām, šajā marinādē apviļājam vistu šķiņķīšus un ķeramies pie pārējā sagatavošanas, bet pēc 5 – 10 minūtēm šķiņķīšus pārliekam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un liekam to krāsnī 200 grādos uz 15 – 20 minūtēm jeb, līdz gaļa būs pilnībā gatava.
Sīki sagriežam sīpolu, beram pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā, apcepam līdz caurspīdīgumam, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu burkānu, turpinām cept, pievienojam plānākos gabaliņos sagrieztus selerijas kātiņus, visu pacepam vēl 3 minūtes, pievienojam pannā sasmalcinātus konservētos tomātus ar mērci (visu var aizvietot ar biezāku tomātu sulu!), turpinām cept un pēc 3 minūtēm, ja vēlaties šķidrāku mērci, pannā var pievienot nedaudz ūdens vai buljona.
Turpinām visu sautēt, kamēr burkāni būs pietiekoši gatavi un pašā noslēgumā pannā pievienojam pusi bundžiņas tomātu mērcē konservētu pupiņu. Pasniedzam dziļākā šķīvī vai bļodiņā – katram ēdājam pa 1 – 2 vistas šķiņķītim, kuru pārlejam ar pannā sagatavoto mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
