Garda un bagātīga zupa, kuru gatavosim no vistu stilbiņiem, ziedkāpostiem, konservētiem zaļajiem zirnīšiem un citiem dārzeņiem. Visas sastāvdaļas liksim katliņā bez iepriekšējas buljona novārīšanas, tāpēc gatavošanas process būs gan ātrs, gan vienkāršs.
Izmantosim 2-3 vistu stilbiņus (400 grami), 250 gramus ziedkāpostus, 200 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 200 gramus kartupeļus, 80 gramus burkānus, 75 gramus sīpolus, 3-4 zaļos lociņus, pusi buntiņa pētersīļus, sāli, piparus, 2-3 karotes augu eļļu, ja vēlaties, 1-2 lauru lapiņas un 800 ml ūdens.
Pannā vai uzreiz katliņā, ja tas ir piemērots cepšanai, uzkarsētā augu eļļā 3 minūtes jeb mīkstāk apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētus burkānus, pievienojam vistu stilbiņus, ik pa brīdim pagrozot un apmaisot, apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes un, ja procesu veicām pannā, pārliekam katliņā ar uzkarsētu ūdeni.
Uz lielas uguns sagaidām vārīšanās sākumu, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, samazinām uguni, novārām aptuveni 20 minūtes, pēc tam pievienojam mazākās ziedkopās sadalītu ziedkāpostu, zaļos zirnīšus un novārām visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Noslēgumā pievienojam sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus, apmaisām, izslēdzam uguni, ļaujam zem vāka 10 minūtes piesātināties un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
