Recepte gardai, sulīgai un oriģinālai uzkodai, kuru gatavosim kā mazas vistas gaļas ruletītes ar žāvētu augļu, riekstu un citu pildījumu. Pasniedzot galdā ar svaigiem dārzeņiem, šī recepte būs arī lieliska svētku galda sastāvdaļa.
Izmantosim 2 vistas filejas, pa 10 – 14 žāvētām aprikozēm un plūmēm, sāli, piparus un augu eļļu cepšanai, bet pildījumam 1 – 2 ķiploka daiviņas, 5 valriekstus un nedaudz kausēto vai parasto sieru.
Žāvētos augļus pārlejam ar verdošu ūdeni, pēc 10 – 15 minūtēm nokāšam un apsusinām. Sieru sarīvējam vai, ja tas ir mīkstas masas, vienkārši liekam bļodiņā, piespiežam ķiplokus un samaisām. Katrā žāvētajā auglī izveidojam kabatiņu un piepildām to ar siera masu un rieksta gabaliņu.
Vistas fileju nomazgājam, nosusinām, vispirms katru sagriežam 3 lielākās plānās šķēlēs un pēc tam katru 1 – 1,5 cm platās loksnītēs. Katrā loksnītē ievietojam pa 1 pildītajam auglim, satinam ruletē, caurduram un reizē sastiprinām ar zobu kociņu.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, izkārtojam sagatavotās ruletītes, apslakām ar augu eļļu un 180 – 200 grādos cepam 25 – 35 minūtes. Pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
