Populārais saldējums ”Eskimos” mūsdienās saglabājis vairs tikai savu nosaukumu un vizuālo tēlu, tāpēc tā izmantošana cita veida recepšu nosaukumos noteikti nav nosodāma, ja vien ēdiena gatavošanā izmantosim dabiskas un kvalitatīvas izejvielas.
Vajadzēs 2 vistas filejas, sīpola pusīti, 1 olu, 1-2 karotes mannā vai kuskusa, sāli, piparus, 40 gramus plānās loksnītēs sagriezta bekona un 1 karoti augu eļļas.
Vistas fileju sagriežam mazākos gabalos, līdzīgi arī sīpola pusīti, abus beram blendera traukā un kārtīgi sablendējam. Sablendēto masu pārliekam bļodiņā, pievienojam mannā vai kuskusu, olu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Pēc tam liekam vēsā vietā un ļaujam aptuveni 30 minūtes piebriest.
Pēc tam, ar samitrinātām rokām, sadalām gaļas masu vienādās daļās, no katras veidojam iegarenu kotletīti, uzspraužam to uz koka iesmiņa un aptinam ar vienu vai vairākām bekona loksnītēm un sagatavotos veidojumus uz 30 minūtēm liekam ledusskapja saldētavā, lai saglabātu noturīgu formu.
Pēc tam ieziežam cepamformu vai cepešpannu ar augu eļļu, ieklājam cepampapīru, izkārtojam atdzesētos gaļas ”Eskimo” un 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes. Sekojam, lai koka iesmiņi neaizdegtos, bet iepriekš tos varējām arī izmērcēt ūdenī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
