Šāda veida sacepumus vajadzētu gatavot, atbilstoši ēdāju skaitam, jau ar iepriekš sagatavotiem vistas filejas gabaliem, tāpēc šajā receptē aprakstīto gatavošanas veidu bieži mēdz dēvēt par ”romatiskas pusdienas diviem”. Noteikti padomājiet arī par pikantāku mērci ēdiena cepšanai un to varat pagatavot, piemēram, no tomātu adžikas un ķiplokiem, pikantām garšvielām un sīpoliem.
Izmantosim 2 vistas filejas gabalus, 6-7 nelielus kartupeļus, 2-3 karotes augu eļļas, 1 sīpolu, zaļumus, kaltētu rozmarīnu, sāli, piparus un 100 gramus ievadā minēto aso mērci.
Kartupeļus ar visu mizu kārtīgi nomazgājam, sagriežam ceturtdaļās vai savādākās daiviņās, beram pannā uzkarsētā augu eļļā, pievienojam sāli, piparus, rozmarīnu un, uz lielas uguns, ātri apcepam līdz vieglai garoziņai.
Vistas fileju virspusēs veicam dziļākus, krusteniskus iegriezumus, ierīvējam ar sāli, pipariem rozmarīnu un, ar iegriezumu lejpusē, 2-3 minūtes apcepam citā pannā uz lielas uguns.
Kad viss apcepts, kartupeļus pārberam atbilstoša izmēra cepamtraukā, izlīdzinām, virspusē uzberam mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem, virspusē izkārtojam apcepto gaļu, apziežam ar pikanto adžikas mērci un 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes jeb, kamēr visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
