Garda un diētiski viegla zupa, kurai vistas gaļas buljonā novārīsim tik ierastos kāpostus un burkānus ar kabaci un tomātiem. Šādas zupas ir īpaši praktiskas reizēs, kad jānovāra lielāks vistas gaļas daudzums citiem ēdieniem. Šoreiz bija tieši šāda situācija, tāpēc zupas gatavošana bija pavisam ātra un tajā lieliski iederas arī kāds mazumiņš no novārītās vistas gaļas.
Izmantosim 160 gramus kāpostus, 100 gramus jaunu kabaci, 1 litru vistas gaļas buljonu, 60 gramus novārītu vistas gaļu, 50 gramus tomātus, 30 gramus burkānus, 25 gramus sīpolus, 1 tējkaroti augu eļļu, sāli, piparus un 1 karoti itāļu vai cita veida garšaugu maisījumu.
Kad buljons novārīts un dzidrināts, lejam to katliņā un ķeramies pie zupas gatavošanas. Pannā uzkarsētā augu eļļā beram sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam ne pārāk rupji sarīvētus burkānus un mīksti apcepam.
Kad buljons sāk vārīties, liekam tajā plāni sašķērētus kāpostus, salmiņos sagrieztus tomātus, novārām aptuveni 7 minūtes un, ja kāposti ir pietiekoši mīksti, pievienojam pannā sacepto, kubiņos sagrieztus kabačus, sāli, piparus, garšaugu maisījumu, apmaisām un novārām visu vēl 3-4 minūtes.
Noslēgumā pievienojam sasmalcinātu novārīto vistas gaļu, apmaisām, izslēdzam uguni un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
