Šādi pusdienas varam pagatavot gan ikdienā, gan svētku reizēs. Svarīgākais šādās receptēs, kurās vienlaikus cepam vairākus produktus, ir rēķināšanās ar to atšķirīgo pagatavošanas laiku. Arī šeit – ja marinētai vistas gaļai pietiks ar 25 minūtēm, tad svaigi kartupeļi gatavojas vismaz divas reizes ilgāk. Tātad, kartupeļu gatavību pietuvināsim ar to iepriekšēju novārīšanu līdz pusgatavībai.
Izmantosim 400 gramus vistas fileju, 300 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, 1 papriku, 1 karoti sojas mērci, 1 tējkaroti balzama etiķi, 10 gramus maltu ingvera (sausā garšviela), 1 ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti vistas gaļai piemērotu garšvielu maisījumu, 1 karoti augu eļļu un sāli.
Marinādei bļodiņā lejam sojas mērci, balzama etiķi, augu eļļu, pievienojam garšvielas, piespiežam ķiploka daiviņu, visu kārtīgi samaisām un šajā maisījumā kārtīgi apviļājam gabaliņos sagrieztu vistas gaļu. Pārsedzam bļodiņu ar plēvi un ļaujam 20 minūtes pamarinēties.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānās ripiņās vai savādāk un beram katliņā ar verdošu un viegli sālītu ūdeni. Novāram 5 – 7 minūtes, nokāšam caurdurī un ļaujam šķidrumam kārtīgi notecēt. Atbilstoša izmēra cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu un vienā slānī izkārtojam kartupeļus tā, lai tie viegli viens otru pārsegtu. Virs tiem izvietojam mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, pārkaisām ar garšvielām un sāli.
Papriku sagriežam nelielos kvadrātiņos un tos, kopā ar samarinēto vistas gaļu, secīgi saspraužam uz koka iesmiņiem. Tos novietojam cepamtrauka virspusē, pārklājam trauku ar foliju un liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam 25 – 30 minūtes, pēc tam noņemam foliju, ieslēdzam cepeškrāsnī grila režīmu un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr ēdiens pietiekoši nobrūninās un ir pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
