Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kurā sev tīkamo atradīs gan tradicionālāku rīsu krēmu cienītāji, gan ikviens, kurš dod priekšroku mazāk sarežģītu desertu gatavošanai. Receptes izcelsme ir meklējam grieķu virtuvē, kur tās nosaukums ir Rizogalo
Izmantosim 150 gramus rīsus, 200 ml ūdens, 550 ml pienu, pusotru karoti kukurūzas cieti, 2 karotes cukuru, 1 tējkaroti kanēli un 3 pilienu vaniļas ekstraktu.
Rīsus rūpīgi nomazgājam, beram mazā katliņā, pārlejam ar aukstu ūdeni un liekam uz uguns. Uz niecīgas uguns karsējam, kamēr rīsi uzsūc visu ūdeni un pieberam cukuru.
Pielejam pienu, pipilinām vaniļas ekstraktu, sagaidām vārīšanās sākumu, uz mazas uguns novārām līdz gatavībai, un procesa gaitā noteikti apmaisām, lai rīsi nepieliptu pie katliņa.
Cieti izšķīdinām aukstā pienā, masu pielejam burbuļojošai biezputrai, aktīvi apmaisot sagaidām vārīšanās atsākumu un ņemam nost no uguns. Sagatavoto krēmu pārliekam deserta trauciņos, pilnībā atdzesējam, pārkaisām ar kanēli vai izvēlamies citus papildinājumus.
