Gardi un vienkārši salāti no pāraugušiem gurķiem, kuri būs vien lielisks risinājums mazāk kvalitatīvu gurķu izmantošanai, bet garduma ziņā būs arī konkurenti kraukšķīgi marinētajiem. Vienkāršība šoreiz noteikti ir izmantoto produktu klāsts.
Izmantosim 2 kg pāraugušus gurķus, 200 gramus sīpolus, buntiņu dilles, 12 karotes augu eļļu, 9 karotes galda etiķi (9%), 3 karotes cukuru un pusotru karoti sāls.
Gurķus nomazgājam, sagriežam 5-10 mm biezās ripiņās, beram bļodiņā, pievienojam ripiņās sagrieztus sīpolus, sāli, cukuru, pielejam augu eļļu, galda etiķi, pievienojam dilles (noplūcam tās no kātiņiem), visu kārtīgi samaisām un ļaujam 4-5 stundas pamarinēties istabas temperatūrā.
Pēc tam pārliekam katliņā, liekam to uz vidējas uguns, nepārtraukti apmaisot karsējam un sagaidām, kamēr gurķi maina krāsu no gaišas uz tumši zaļu, verdošo masu pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
