Šādi izceptas kartupeļu nūjiņas ir universāla uzkoda, jo ārējais kraukšķīgums slēpj gana mīkstu mīklu, kas ļaus ar šīm nūjiņām panašķoties arī bez mērces papildinājumiem, ja tās nebūs pa rokai. Ja vēlaties savādākus aromātus vai papildus pikantumu, droši varat pamainīt šajā receptē izmantotās garšvielas.
Izmantosim 200 gramus kartupeļus, 100 gramus sviesta ( un papildus vēl 1 karoti sviesta apziešanai), 200 gramus miltus, hmeli-suneli, paprikas pulveri, 2-3 zaļos lociņus, sāli, piparus un, ja vēlaties, sezama sēkliņas.
Kartupeļus ar visu mizu novārām līdz gatavībai, atdzesējam, nomizojam un sarīvējam. Bļodiņā beram miltus, pievienojam atlaidinātu sviestu un samaisām visu drupačainā masā. Pievienojam sarīvētos kartupeļus, sīki sasmalcinātus lociņus, garšvielas, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, samīcām mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 1 stundu ledusskapī atdzist.
Pēc tam uz darba virsmas vai dēlīša uzkaisām nedaudz miltus, mīklu izrullējam aptuveni 0,5 cm biezā taisnstūrī, sagriežam to 2 cm platās strēmelēs, ja vēlaties, varat tās savirpināt spirāles formā, visu sagatavoto liekam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, apziežam ar izkausētu sviestu, pārkaisām ar sezama sēkliņām un 220 grādos cepam 15-20 minūtes jeb, kamēr nūjiņas pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
