Garda, sulīga un ātri pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim no tomātu un apceptu kabaču ripiņām. Šādi gatavotu uzkodu vienkārši varam izveidot arī sātīgāku ar plānu siera vai kāda gaļas izstrādājuma loksnīti.
Izmantosim 1 jauno kabaci, 2 tomātus, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes majonēzi, 3-4 karotes miltus un augu eļļu.
Kabaci sagriežam plānākās ripiņās, liekam tās bļodiņā, pārkaisām ar sāli un ļaujam 5-10 minūtes atsuloties. Mazā trauciņā liekam majonēzi, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus un apmaisām.
Sagatavotās kabaču ripiņas apviļājam miltos, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam no abām pusēm līdz vieglam zeltainumam, apsusinām uz papīra salvetēm un saceptās ripiņas izkārtojam uz šķīvja. Kamēr tās apdziest, līdzīga biezuma ripiņās sagriežam tomātus.
Katru kabača ripiņu apziežam ar sagatavoto majonēzes masu, virsū liekam tomātu ripiņu, virs tās majonēzes masas pikuci, izrotājam ar kādu zaļuma dekoru un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
