Pētersīļus vairāk esam raduši izmantot kā piedevu citiem ēdieniem, tāpēc jaunās ražas laikā, kad pētersīļu lapiņas ir īpaši sulīgas, noteikti pamēģiniet tieši pētersīļus izvēlēties kā salātu vienu no galvenajām sastāvdaļām. Ja gatavosiet salātus kā piedevu otrajiem ēdieniem, tas nebūs tik būtiski, bet gatavojot kā patstāvīgu uzkodu, pārējās sastāvdaļas arī izvēlieties īpaši sulīgas.
Izmantosim 50 gramus pētersīļus, 1 gurķi, 1 papriku, sīpola pusīti, 30 gramus fetas, 30 gramus olīveļļas, svaigu čili piparu, citronu sulu, sāli un piparus.
Gurķus sagriežam ripiņās, papriku salmiņos, sīpolu plānos pusgredzenos, beram visu bļodiņā, pievienojam sev vēlamu daudzumu sīki sagrieztu čili piparu, pētersīļa lapiņas, sāli, piparus, apslakām ar citrona sulu, pielejam olīveļļu, visu kārtīgi samaisām, pārkaisām ar sadrupinātu fetu un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
