Ļoti gards, sātīgs un vienkārši pagatavojams pīrāgs, jo sulīgo pildījumu paslēpsim zem veikalā pirktas kārtainās mīklas. Tieši dēļ vienkāršības, noteikti šādu pīrāgu pagatavojiet arī saviem mājiniekiem.
Izmantosim 300 gramus vistas fileju, 250 gramus kārtaino mīklu, 150 šampinjonus vai citas sēnes, 40 gramus zaļos lociņus, 20 gramus augu vai olīveļļu, 40 gramus sviesta, 20 gramus miltus, 50 gramus krējuma, 20 gramus sinepes, 300 ml vistas buljona, pusi tējkarotes kaltēta timiāna, sāli un piparus, bet apziešanai arī 20 ml piena un 1 olas dzeltenumu.
Izmantosim stilbu gaļu, sagriežam to mazākos gabaliņos un beram pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā. Uz vidējas uguns apmaisot apcepam aptuveni 5 minūtes, pievienojam sasmalcinātus lociņus, plāksnītēs sagrieztus šampinjonus, sviestu, sāli, piparus, timiānu un, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pievienojam miltus, krējumu, sinepes, rūpīgi samaisām, pielejam buljonu, apmaisām un novārām visu vēl aptuveni 15 minūtes. Pēc tam pannas saturu pārlejam atbilstoša lieluma cepamtraukā, virspusē skaisti uzklājam atlaidinātu un nedaudz izrullētu kārtaino mīklu, apziežam ar pienā sakultu olas dzeltenumu, mīklu sadurstām ar dakšiņu un 200 grādos cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
