Gards vārītais krēms, kuru varēsim izmantot gan Napoleona, gan citās kūkās un desertos. Šāda krēma gatavošana nav sarežģīta un varat pieregulēt arī sev vēlamo krēma saldumu un treknumu.
Izmantosim 200 gramus iebiezināto pienu, 250 ml pienu, 1-2 karotes vai citu daudzumu cukura, 2 karotes miltus un 50 gramus vai, ja vēlaties treknāku krēmu, vairāk sviestu.
Ķipītī vai mazā katliņā ielejam pusi no piena, pievienojam cukuru, miltus un kārtīgi, lai nepaliktu kunkuļi, ar slotiņu samaisām. Pielejam atlikušo pienu, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās sākumu, samazinām uguni uz minimālu un, nepārtraukti apmaisot, novārām, kamēr masa sabiezē jeb, tam nav jānotek no slotiņas.
Novārīto atdzesējam līdz istabas temperatūrai, pievienojam pusi no iebiezinātā piena, kārtīgi samaisām, ar mazu strūkliņu lejam klāt un piemaisām atlikušo krēmu, pakāpeniski piemaisām mīksti atlaidinātu sviestu un maisām, kamēr krēms kļūst viendabīgi gluds.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
