Vēl kāda garša, kura mūs pavada kopš bērnības ir vaniļas biezpiens. Arī mūsdienās ar to našķojas gan mazi, gan lieli kārumnieki, tāpēc atcerēsimies, ka biezpienam pievienojot vaniļas cukuru vai ekstraktu, varam izcept arī biezpiena plācenīšus ar tik kārdinošo piegaršu.
Izmantosim 400 gramus biezpiena, vaniļas cukuru sākot no 2 – 3 tējkarotēm un atkarībā no biezpiena skābuma, 2 olas , 3 karotes cukura, 3 karotes miltus, sāli, 1 tējkaroti cepampulvera, pusi tējkarotes apelsīnu sukādes un augu eļļu.
Biezpienu liekam bļodiņā, saspaidām ar dakšiņu, piesitam olas, pievienojam cukuru, sāli, vaniļas cukuru, sukādes, cepampulveri un visu kārtīgi samaisām. Pakāpeniski iemaisām miltus un visu vēlreiz kārtīgi samaisām.
Darba virsmu bagātīgi pārkaisām ar miltiem, ar rokām veidojam nelielus plāceņus, apviļājam tos miltos un liekam pannā ar augu eļļu (var arī neuzkarsēt). Cepam uz vidējas uguns minūtes 5 jeb līdz brūnai garoziņai vienu pusi, pēc tam apgriežam otrādi, ja vajag pielejam eļļu, samazinām uguni un zem vāka cepam vēl aptuveni 5 minūtes. Pēc cepšanas nosusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
