Gards, vienkārši pagatavojams un vizuāli efektīgs sacepums, kuru veidosim no plāni izklapētām vistu filejām. Šāds sacepums paredzēts kā karstais ēdiens un sava neparastuma dēļ būs īsti piemērots svinīgākās ēdienreizēs.
Izmantosim 2 kg vistu filejas, 500 gramus siera, 400 gramus burkānus, 400 gramus sīpolus, 150 gramus majonēzi, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram sīki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus, cepam līdz gatavībai un vieglam zeltainumam, pēc izcepšanas ļaujam atdzist. Sieru rupji sarīvējam.
Vistas filejas sagriežam 3 gabalos, katru zem plēves plāni izklapējam lielā plācenī, pārkaisām ar sāli un pipariem. Standarta cepešpannā ieklājam foliju, apziežam ar augu eļļu, trešdaļu izklapētās filejas gabalu izkārtojam pirmajā slānī un cenšamies to darīt tā, lai starp gabaliem nepaliktu brīvu vietu.
Kārtu apziežam ar daļu apcepto dārzeņu, pārkaisām ar nelielu daudzumu sarīvētā siera, visu pārsedzam ar vēl vienu izklapēto fileju kārtu, arī to pārklājam ar daļu apcepto dārzeņu un pārkaisām ar mazumiņu siera.
Turpinām ar atlikušo fileju kārtu, virs tās uzklājam atlikušos dārzeņus, visu pārkaisām ar lielāko daļu sarīvētā siera, bagātīgi apziežam ar majonēzi, liekam cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 50-60 minūtes. Pēc aptuveni 20 minūtēm jeb, kad virspuse sāk draudēt apdegt, pārsedzam to ar foliju un turpinām cepšanu zem tās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
